Um refúgio gastronómico de excelência à beira-mar
Na deslumbrante Praia de Salgueiros, em Vila Nova de Gaia, nasce o San Gallo Ocean, um restaurante que vai além do conceito tradicional e que se transforma numa verdadeira celebração dos sentidos. Mais do que um espaço gastronómico, o San Gallo Ocean é um refúgio onde a combinação da frescura do peixe e do marisco com a excelência das carnes premium cria momentos únicos de indulgência. Por trás desse empreendimento arrojado está Roberto Santos, Sócio-Gerente do restaurante, que, em entrevista exclusiva à Revista Business Portugal, compartilha os bastidores de um sonho que se tornou realidade.
No San Gallo Ocean, a frescura do peixe e do marisco encontra a excelência das carnes premium, criando momentos únicos de prazer gastronómico. Com uma bonita vista sobre o azul do mar, cada detalhe foi pensado para proporcionar uma experiência inesquecível. “As obras duraram cerca de dois anos e foram idealizadas por mim e pela minha esposa. Já tínhamos o San Gallo Grill, mas queríamos criar algo diferente, mais ousado e alinhado com a nossa visão. Foi um projeto que nasceu de muita reflexão e planeamento”, partilha Roberto, dando vida à história por trás do San Gallo Ocean.
O conforto também é prioridade, com estacionamento privado gratuito que garante uma visita tranquila e relaxante. A escolha da localização do restaurante não foi aleatória; ela reflete um desejo antigo dos proprietários em alinhá-la com a essência do seu negócio. Com um foco claro e diferenciado, o restaurante destaca-se pela excelência no peixe e no marisco, que são os pilares da sua proposta gastronómica. “O processo é o mesmo, de carne, o que muda são os ingredientes, mas a aposta na qualidade é a mesma, tentamos ser criteriosos no processo de compra, e depois, na produção, obviamente. A nossa intenção é manter a simplicidade, respeitando a tradição e valorizando os sabores autênticos. Procuramos oferecer uma experiência gastronómica tradicional, focada na qualidade e na essência dos ingredientes. Naturalmente, temos alguns pratos que se destacam pela sofisticação, pois também queremos trazer um toque de inovação e elegância à nossa oferta gastronómica,” conclui o Sócio-Gerente.
O que move o casal por trás do San Gallo Ocean é uma visão inclusiva e calorosa “criar um lugar que seja verdadeiramente para todos, desde os amantes de marisco e peixe frescos até os que preferem carnes suculentas, passando pelas famílias que procuram um almoço relaxante aos casais que desejam um jantar romântico”.
Mais do que um restaurante, o San Gallo Ocean é um espaço onde diferentes gerações, culturas e histórias se cruzam em torno de uma mesa. É um ponto de encontro para celebrar momentos, partilhar conversas e criar memórias. Com o coração aberto à diversidade e um compromisso com a excelência, o casal ambiciona transformar o San Gallo Ocean num refúgio à beira-mar onde todos se sintam bem-vindos, valorizando o autêntico espírito de hospitalidade. Descubra este espaço à beira-mar que promete fazer as delícias de quem o visitar.
