Category: Turismo e Gastronomia

José Craveiro e Maria Luísa Correia são o corpo e alma de um dos restaurantes mais conhecidos de Tentúgal. Um local de história, que leva os clientes numa viagem de sabor pela tradição e pelo melhor que a localidade tem para oferecer em produtos.

Através dos seus pratos, o Restaurante Páteo da Saudade pretende voltar atrás no tempo com a tradicional comida portuguesa. A Revista Business Portugal esteve à conversa com o proprietário, André Delgado, que revelou que a alma do negócio é recriar os pratos “que em tempos nos fizeram felizes”.

É em Alfeizerão que se encontra o ex-líbris da região: o Pão de ló. Fátima e Paulo Rodrigues são hoje os gerentes do Café Ferreira, a pastelaria que guarda a receita original do verdadeiro Pão de Ló de Alfeizerão.

A superstição é assumida e Maria Soares revela que o número quatro dá sorte, e assim, com 44 anos e...

É pela porta da cozinha que entram os amigos e, já em casa, são recebidos com boa comida, preparada à moda dos bisavós, a exibir bons ingredientes e simpatia pelas pessoas do restaurante Dona Amélia, localizado em Bairros, Castelo de Paiva.

Sjerp e Jenny Martin são os responsáveis pelos vinhos Chardonnay e Loureiro da Quinta de Religães. Dois vinhos verdes, de excelente qualidade, que fazem a delícia de todos quantos (quer em Portugal, quer no resto do mundo) têm o prazer de o degustar.

A empresa de enchidos nasceu na freguesia do Azinhal, pelas mãos do Sr. Manuel Marques e D.ª Mariana Marques. Mais tarde, já com outros objetivos, abriu a primeira unidade industrial em Vila Nova de Santo André onde permanece há 20 anos. À Revista Business Portugal, Davide Silva, consultor da empresa, fala sobre os projetos que estão em curso para o futuro.

Para muitos o sonho é abrir o seu próprio negócio. Para o nosso entrevistado nesta edição, António Xufre, o objetivo é ter sempre os olhos abertos a novas oportunidades que possam permitir a expansão do seu império,no centro Histórico de Albufeira.

Voltar à casa onde nasceu, cresceu e foi feliz também é o seu sonho? E criar o seu negócio nessa mesma casa com a sua família também já lhe passou pela cabeça? Pois, o nosso entrevistado fez mais do que sonhar, concretizou. António Oliveira e Eulália Oliveira falaram à Revista Business sobre este projeto, sediado em Raiva – Castelo de Paiva.

Localizado a apenas cinco minutos das praias do Oeste, o Vale do Loureiro é um local idílico onde a natureza e a arte de bem comer estão em comunhão. Com menus variados e acessíveis a “todas as carteiras”, o espaço afigura-se o local ideal para desfrutar de uma excelente refeição e reavivar os sabores antigos da típica cozinha tradicional portuguesa.

Situado em Ferrel (concelho de Peniche), o restaurante Cantinho Saloio está a celebrar os 25 anos de atividade. O negócio passou para a segunda geração familiar e há cinco anos que Fábio Jesus e Vanessa Alves estão à frente da gerência do espaço.

Em Santiago do Cacém há dois espaços para conhecer e saborear. Camarão com Casca, cervejaria e marisqueira, tem a originalidade do nome e a frescura do mar nos sabores que serve. Texas Taste, hamburgueria, prima pela diferença e pelo ambiente juvenil.

Calé é um grupo de empresas dedicado ao fabrico e comercialização de produtos alimentares que, nos últimos 30 anos, construiu uma posição de referência nas áreas da panificação, pastelaria, confeitaria e doçaria. No Grupo Calé, produzimos, vendemos e distribuímos diariamente uma variada gama de produtos para pastelarias, restaurantes, hotéis, resorts turísticos, instituições públicas e privadas, entre outas.

Situado num dos pedaços mais peculiares da costa Portuguesa, a praia do Baleal em Peniche, o Bar do Bruno, foi fundado em 1997 no seio de uma das comunidades de surf mais antigas de Portugal. Bruno Bairros começou a surfar com 11 anos e, hoje, com quase quatro décadas de dedicação ao surf relembra os primórdios desta aventura.

A Revista Business Portugal teve o prazer de passar um serão na Casa Velha, o restaurante mais antigo da Lousã. Pudemos não só desfrutar de alguns dos seus pratos, mas também ter uma agradável conversa com Maria João Costa, membro da segunda geração da família que continua a levar a bom porto um trabalho que já está a ser desenvolvido há 33 anos.

Vitor Zhan foi o porta-voz do restaurante Big Shanghai, localizado em Albufeira – Algarve. Filho de pais chineses (Zhan Ping Ping e Tiju Zhou), o jovem mostrou-se orgulhoso do trabalho que a família tem realizado em Portugal desde 2006 (já lá vão 13 anos).

Coradinho é o mais recente supermercado de Poceirão, onde todos os dias estão ao dispor produtos frescos. O supermercado distingue-se pela qualidade dos produtos e pela simpatia de todo o staff. Duas gerações, experiência e entusiasmo, um negócio local, um negócio familiar.

“Sandra dos Salgados” é assim que Sandra Rodrigues é conhecida por todos na região da Sertã. A aventura por o mundo dos salgados começou em 2002, mas o gosto pelo trabalho e pela cozinha surgiu muito antes de Sandra se aventurar pelo seu próprio negócio.

Começou a trabalhar desde cedo, passou pelo setor público, largou o seu ofício e abraçou um novo desafio de gerir uma loja do grupo “Os Mosqueteiros”. O ano de 2006 marca o início de uma aventura para António Rodrigues que agora se encontra à frente do Brico Alentejo, em Évora.