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Nova casa dos leitões/ Quinta da mata fidalga: Um casamento perfeito de sabores
Em conversa com a Revista Business Portugal, Fabiano Santos, membro da administração, conta a história de uma casa com mais de 50 anos que é uma das referências não só na confeção do leitão à Bairrada como também na produção de vinhos.
Portagem Bairrada Center
Localizada a 500 metros da A1, na Mealhada, a Portagem Bairrada Center é um espaço onde o cliente pode provar a especialidade da gastronomia da região, o Leitão assado à Bairrada, mas também um espaço que além do restaurante dispõe ainda lounge bar, sala de eventos para grupos e um hotel com um design renovado.
Forno da Mealhada: Leitão assado tradicionalmente à moda da Bairrada
Manuel Silva, o empresário que gere atualmente o Forno da Mealhada, nada tinha que ver com o setor da pecuária e produção de leitão e nem sequer é oriundo da zona da Bairrada, no entanto, desde 2013 que assegura a gestão do Forno da Mealhada, um negócio que prima pela qualidade do produto que comercializa.
Virgílio dos Leitões: A rota do leitão nas mãos de quem quer ser e servir cada vez melhor
Localizado na estrada nacional 1, o Virgílio dos Leitões é um dos restaurantes referência na arte de assar leitão à moda da Bairrada. Uma casa com mais de 60 anos de existência, que tem vindo a passar de geração em geração, é procurada por clientes de norte a sul do país.
Junta de Freguesia de Vacariça: Uma freguesia histórica
Com uma carta de foral atribuída há mais de 500 anos, a Vacariça é uma freguesia rica em história e ninguém melhor que o presidente Pedro Ferreira para contar à Revista Business Portugal alguns dos segredos escondidos desta localidade que se insere no concelho da Mealhada.
Junta de Freguesia de Luso: O lugar onde se respira tranquilidade
Localizado no centro do país, o Luso caracteriza-se por ser uma vila pequena, agradável e com bons acessos. Em entrevista à Revista Business Portugal, Claudemiro Semedo, presidente da Junta de Freguesia, realçou a importância de dinamizar a vila tendo por base a essência dos espaços verdes envolventes.
