Adega Cooperativa de Penalva do Castelo: Os melhores vinhos do Dão

É em Penalva do Castelo que encontramos a Adega Cooperativa que oferece, a todo o país, alguns dos melhores vinhos mais conhecidos. José Frias Clemente, presidente e gestor deste negócio, falou-nos um pouco sobre a história deste espaço e sobre os seus produtos vinícolas de grande qualidade.

Foi no ano de 1962 que a Adega de Penalva do Castelo foi criada, mas, só em 1967, começou a trabalhar: “Na altura, era tudo feito a passo de caracol, por isso ainda demoramos cinco anos para que a Adega estivesse pronta a laborar”, começa por contar José Clemente. “Começamos com 50 associados… Nós estamos numa terra de minifúndio, mas, mesmo tendo um número reduzido de pessoas, conseguimos trabalhar com 250 mil quilos de uvas, o que é um número excelente”, continua.
Hoje já com mais de mil associados, a Adega Cooperativa de Penalva do Castelo labora anualmente com cerca de oito milhões de quilos de uva, que, mais tarde, se vão transformar nos mais variados vinhos, das mais variadas castas, que estão espalhados um pouco por todo o país: “Nós estamos quase a festejar os 60 anos da Adega e esta empresa veio trazer uma nova vida à região e dar uma maior atividade”, refere o presidente da Adega.
Considerada uma das melhores adegas da região, põe ao dispor dos seus associados e do público em geral vinhos de todas as qualidades: tinto, branco, rosé, espumante; que é feito num processo muito rigoroso e elaborado com supervisão de enólogos e de profissionais qualificados para que o produto final seja o melhor.
Com o passar dos anos e o avançar da tecnologia, a Adega Cooperativa de Penalva do Castelo foi também transformando as suas instalações para que tivessem ao dispor as máquinas e os processos tecnológicos mais avançados: “Estamos numa altura muito tecnológica no que toca aos processos e, por isso, não nos podemos deixar ficar pelo que já sabemos. É preciso sempre saber mais e evoluir. Queremos estar sempre ao nível mais alto e manter a qualidade que nos distingue das outras cooperativas”, diz José Clemente.

O futuro

A Adega Cooperativa de Penalva do Castelo conta com uma exportação de 20 por cento de momento, mas espera no futuro chegar aos 45 por cento. Os países para quais enviam os seus vinhos são principalmente os Estados Unidos e o Brasil, estando agora a apostar no Canadá e na Suécia.
Com uma quantidade de prémios de ouro substancial a nível nacional e internacional, os vinhos desta Adega estão presentes em qualquer estabelecimento comercial de grande ou pequena dimensão por Portugal de Norte a Sul. Estão também presentes nas mais variadas feiras de vinhos no dentro e fora do nosso país.
Para o futuro, José Clemente, presidente da Adega, espera manter a qualidade dos vinhos que considera serem “os melhores da região” e que consiga fazer com que este negócio, que já existe há tantos anos, continue a prosperar e a ultrapassar as dificuldades normais da produção vinícola, trazendo sempre o melhor produto para junto dos portugueses.