Uma viagem através da tradição e inovação no mundo do azeite

Há histórias de sucesso que nascem da simplicidade de uma ideia, da tradição transmitida de geração em geração e do desejo de inovar. A Doolibar, empresa líder na produção de azeite em Portugal, personifica perfeitamente este conceito. Neste artigo, exploramos a trajetória da Doolibar através de uma entrevista com o CEO da empresa, Luís Mila, abordando temas que vão desde o surgimento da empresa até os seus planos futuros.

A história da Doolibar remonta a décadas e está profundamente enraizada na tradição familiar de Luís Mila. O negócio de azeite é, para o CEO, uma herança que se estende desde o tempo do seu avô. Luís Mila decidiu empreender por conta própria, procurando afastar-se do padrão comum do negócio de azeite. A sua visão sempre foi baseada na transparência e na ajuda aos agricultores, com um foco inabalável na qualidade do produto.

Assim, a Doolibar nasce em 2019, impulsionada pelo interesse de Luís na indústria oleica e pela crescente procura internacional por azeite virgem extra de alta qualidade. O CEO viu a oportunidade de unir a sua visão única à tradição da família, fundando assim a Doolibar.

As marcas e as suas especialidades

A Doolibar não é apenas uma marca, mas um conglomerado que abrange mais de dez marcas diferentes, operando em três continentes: África, América do Sul e Europa. Com instalações de embalamento em Angola, Colômbia, Espanha e Portugal, a empresa acolhe uma ampla variedade de mercados e produtos, mantendo um compromisso forte com a excelência e a qualidade.

Cada marca da Doolibar é cuidadosamente adaptada ao mercado em que atua. Por exemplo, a marca Talvila e Azeite Flor são marcas líderes no mercado de alimentos e restaurantes (Horeca) em Portugal. No mercado internacional, a marca Flor apresenta produtos premium, como Flor do Alqueva, Flor do Azibo e Flor de Monchique, oferecendo azeites que representam a diversidade da cultura oleica portuguesa. Com a marca Gaiato, a empresa procura criar uma presença acessível em supermercados de grande escala, trazendo um pouco de Trás-os-Montes às prateleiras nacionais.

Mas afinal quais são os benefícios deste produto? O azeite é um óleo vegetal que tem uma longa história de uso tanto na culinária como na medicina. O que o torna verdadeiramente notável é o facto de ser o único óleo vegetal 100% natural, que pode ser consumido diretamente após a sua extração, mantendo todos os seus constituintes essenciais. O consumo de azeite, especialmente quando utilizado como substituto de produtos ricos em gorduras saturadas, como manteiga e margarina, oferece uma série de benefícios para a saúde: fortalece a construção muscular, atua como antioxidante para proteger contra doenças cardíacas e fornece propriedades anti-inflamatórias para fortalecer o sistema imunológico. Escolher o azeite como parte de uma dieta saudável pode promover uma vida mais equilibrada e melhorar a saúde.

Azeite Gaiato: uma nova marca

A Doolibar lançou a marca Azeite Gaiato nos mercados americano e africano, e agora pretende o seu lançamento em Portugal com a edição especial Azeite Gaiato – 1934, celebrando a renovação do Lagar do Gaiato, um ponto central para a marca. O Azeite Gaiato recebeu apoio entusiástico de parceiros internacionais. Embora o lançamento em Portugal tenha sofrido alguns atrasos devido a desafios na produção de azeite, a empresa quer lançar as primeiras unidades em dezembro, junto com a edição especial que celebra a renovação do Lagar.

O prestígio do azeite transmontano é inquestionável devido à sua qualidade excecional. No que diz respeito ao Azeite Gaiato – 1934, este é uma verdadeira expressão de Vila Flor. É um testemunho do azeite tradicional, não se tratando de uma competição de superioridade, mas de um tributo à autenticidade e ao sabor único que só Trás-os-Montes pode proporcionar.

Já o Lagar do Gaiato tem uma capacidade de produção de cerca de 2 milhões de quilos de azeitona por ano, o que permitirá à Doolibar criar variedades e segmentos de mercado adicionais e participar em concursos internacionais para aumentar a visibilidade da marca. A expansão para outros locais, mantendo o foco inicial na região de Trás-os-Montes, ampliou a variedade de produtos oferecidos aos consumidores.

Garantia de qualidade e sustentabilidade

Com uma capacidade de embalamento de 150 mil litros por dia, a Doolibar mantém um compromisso inabalável com a qualidade e a segurança dos seus produtos. O controlo de qualidade começa desde a compra dos produtos, trabalhando em estreita colaboração com agricultores locais em Portugal, Angola e Colômbia. A empresa possui um departamento de qualidade e um painel de prova sensorial de azeite que garante a consistência do produto final.

A Doolibar também se compromete com a sustentabilidade. Implementando práticas sustentáveis em todas as etapas de produção, desde a diminuição das emissões de gases de efeito estufa até à reutilização de garrafas de vidro. Além disso, a empresa está a investir em pesquisa e desenvolvimento para melhoria dos processos, aproveitando subprodutos e reduzindo ainda mais o seu impacto ambiental.

Trás-os-Montes no cenário nacional e internacional

A Doolibar expandiu-se com sucesso para mercados internacionais, incluindo Espanha, Colômbia e Angola. O CEO descreve esta expansão como um passo ousado, mas frutífero. A empresa optou por criar instalações de embalamento locais, em vez de apenas exportar os seus produtos, o que lhes permitiu atender diretamente às exigências desses mercados.

Similarmente, Trás-os-Montes é uma região que desempenha um papel importante no cenário nacional da produção de azeite. Com diversos microclimas e uma variedade de olivais, a região produz azeites distintos que estão a ganhar reconhecimento nos mercados internacionais. A diferenciação é uma característica marcante dos azeites transmontanos, que oferecem sabores únicos e que atraem um público cada vez maior no exterior.

Tal como a região de Trás-os-Montes, que se destaca pelos azeites ímpares, na Doolibar, uma equipa unida é fundamental para o desenvolvimento da empresa. Os colaboradores desempenham um papel crucial no sucesso da Doolibar. Luís destaca que cerca de 90% do trabalho da empresa é realizado pela equipa. A empresa preocupa-se em oferecer as melhores condições de trabalho, apoio pessoal e construir uma forte ligação com a equipa. A atmosfera na Doolibar é descrita como familiar e unida, o que fortalece a coesão da equipa. Em apenas três anos, a empresa cresceu significativamente e agora emprega dezasseis pessoas em tempo integral.

Planos futuros da Doolibar

Os planos futuros da Doolibar incluem a abertura de novos mercados, a expansão internacional e a inovação constante. A empresa visa tornar-se uma referência no mercado nacional e internacional, mantendo um foco contínuo na inovação, sustentabilidade e qualidade.

A Doolibar é um exemplo inspirador de uma empresa que equilibra tradição e inovação, mantendo-se fiel às suas raízes familiares, enquanto expande com sucesso para mercados internacionais. Com uma visão clara, compromisso com a qualidade e foco na sustentabilidade, a Doolibar está a moldar o futuro da indústria de azeite em Portugal e além.