Restaurante Romaria de Baco: Saborear Portugal no Coração de Sintra
O restaurante Romaria de Baco encontra-se localizado em pleno Centro Histórico da Vila de Sintra. Desde 2011 que aqui se podem degustar os mais variados sabores portugueses. Pedro Miranda, co-proprietário e gerente do espaço, explicou-nos o conceito que está por detrás do sucesso desta casa.
Engenheiro Eletrotécnico de profissão, Pedro Miranda é apaixonado por gastronomia desde tenra idade e foi por essa razão que se aventurou pela área da restauração numa das vilas mais 
visitadas do nosso país.
O petisco português em forma de tapa
Na carta do Romaria de Baco figuram os principais sabores nacionais, em forma de petiscos ou refeição tradicional. Falamos de uma vasta lista, onde podemos encontrar Bacalhau à Brás, Pataniscas de Bacalhau, Bochechas de Porco Preto, Lulinhas fritas, Polvo, Pica-Pau ou ainda uma variedade de queijos e enchidos artesanais que tão bem caracterizam o nosso país.
No que diz respeito aos vinhos, esses estão muito bem representados com várias referências de prestígio nacional. Podem ser servidos a copo, em garrafa ou nos jantares vínicos que neste espaço também são organizados.
Para completar o cenário, temos a decoração intimista e a música ambiente com a predominância do jazz. Trata-se de um espaço totalmente pensado para que todos os que por lá passem usufruam de um bom momento num verdadeiro apelo aos cinco sentidos.
O segredo do sucesso: qualidade 
Pedro Miranda confessou que o segredo do sucesso do Romaria de Baco está na espinha dorsal do mesmo: a equipa. É raro o comentário nas plataformas online que não evidencie a excelência do atendimento neste restaurante. E, esta é só mais uma boa razão para vir ao Romaria de Baco. Um restaurante que se assume pela qualidade dos produtos servidos, todos confecionados no momento, com produtos maioritariamente nacionais e sempre que possível artesanais.
A sua postura no mercado: “Não somos uma armadilha para turistas e temos demonstrado isso ao longo dos anos”, reiterou o responsável pelo espaço.
