“BocAberta” abre portas na Lagoa com aposta no que vem do mar

O empresário Abel Cabral, uma figura proeminente na restauração na ilha de São Miguel, Açores, continua a expandir o seu império gastronómico. O seu mais recente empreendimento, o restaurante “BocAberta”, localizado no Porto dos Carneiros, freguesia de Nossa Senhora do Rosário, é uma aposta firme no que de melhor o mar oferece.

Abel Cabral, nascido em 1961 em Água Pau, é um homem cuja vocação o levou a construir um percurso notável no mundo da restauração. Inicialmente começou como um “mandarete”, um auxiliar multifacetado, no Hotel Avenida em 1979. A sua paixão pela hospitalidade levou-o a formar-se como barman e, eventualmente, a investir no restaurante Bar do Monte, no Pico da Pedra. Após algumas reviravoltas no caminho, Abel voltou à sua terra natal, onde fundou o Bar Caloura e a Casa do Abel, ambos estabelecimentos bem sucedidos.

No âmbito da sua extensa experiência, Abel percebeu a crescente preferência dos clientes por refeições com vista para o mar. Assim, ao concorrer ao concurso promovido pela Câmara Municipal de Lagoa para a exploração de um espaço no Porto dos Carneiros, decidiu renová-lo por completo e criar o “BocAberta”, uma cervejaria-marisqueira que também oferece pequeno-almoço. Este novo estabelecimento funciona das 7h30 às 22 horas, com o pequeno-almoço servido até às 12 horas.

O restaurante oferece uma variada seleção de pratos, desde carnes até peixes frescos e uma ampla variedade de mariscos. Com o turismo em ascensão e a acessibilidade fácil ao local, Abel acredita que o “BocAberta” se tornará um ponto de referência gastronómico não apenas para  Lagoa, mas para toda a ilha, atraindo habitantes de diversas regiões.

Abel escolheu uma abordagem cuidadosa ao inaugurar o “BocAberta”, optando por um slow opening, para garantir que a equipa e a cozinha estivessem bem preparadas para responder às altas procuras. Esta abordagem permitiu um ajuste suave, proporcionando uma experiência agradável e eficiente para os primeiros clientes.

O nome “BocAberta” é uma homenagem às antigas embarcações de pesca tradicionais, construídas com a característica “boca aberta”. Localizado numa área espetacular, este restaurante à beira-mar promete uma experiência gastronómica única, imersa na autenticidade do mar açoriano.

A chave para o sucesso, de acordo com Abel Cabral, reside na crença no que se está a fazer. Ele compara a indústria da restauração a um casamento, uma vez que exige dedicação constante e paixão. Abel destaca ainda a sua esposa, que desempenha um papel heroico ao apoiar a sua jornada profissional.

Para complementar a excelência gastronómica, Abel recrutou o chef Claúdio Pontes, com uma estrela Michelin e nativo da Ribeira Grande, com vasta experiência em cozinhas de hotéis de renome em Portugal. A colaboração entre Abel e Claúdio é uma união de sonhos e visões, resultando numa experiência culinária impecável para os clientes.

O “BocAberta” é mais do que um restaurante à beira-mar; é uma fusão de paixão, experiência e visão, oferecendo aos clientes uma oportunidade de desfrutar de uma refeição enquanto contemplam as maravilhas do oceano. Com Abel Cabral à proa deste novo empreendimento, não há dúvida de que o “BocAberta” será um sucesso duradouro no cenário gastronómico da ilha de São Miguel.