Com vários produtos premiados “Sabor do Ano 2025”, a Meat Heritage afirma-se como marca de excelência. Em entrevista, Marta Casimiro, Administradora, destaca como a autenticidade, a qualidade sensorial e a valorização dos sabores tradicionais têm impulsionado o reconhecimento da marca e sustentam a sua estratégia de crescimento nacional e internacional.

A Meat Heritage teve vários dos seus produtos a serem distinguidos Sabor do Ano 2025. De que forma considera que esta distinção reforça a vossa posição no panorama nacional e internacional da indústria alimentar?

A conquista do selo “Sabor do Ano 2025” reforça a posição da Meat Heritage como uma marca inovadora e de excelência no mercado alimentar. Este reconhecimento, atribuído por consumidores em provas sensoriais cegas, valida a nossa aposta contínua em qualidade, autenticidade e diferenciação. No panorama nacional, consolida a confiança dos nossos clientes e parceiros, abrindo portas a novas oportunidades de distribuição e visibilidade. A nível internacional, o selo representa uma importante credencial de qualidade, facilitando a nossa estratégia de expansão para mercados externos onde a certificação e a avaliação independente têm um peso decisivo nas decisões de compra.

Como é que a aposta na qualidade e na autenticidade dos sabores tradicionais contribuiu para este reconhecimento com o selo “Sabor do Ano 2025”?

A essência da Meat Heritage está na preservação dos sabores genuínos da carne, respeitando as suas características naturais e valorizando o saber tradicional. Utilizamos 100% carne selecionada, em produtos na maior parte sem aditivos, conservados apenas pela ultracongelação no auge da frescura, mantendo intactas a textura, o aroma e o sabor. Esta aposta na autenticidade e na excelência sensorial dos nossos produtos, como os hambúrgueres de 100% carne Angus e as inovações como a hambúrguer bolonhesa, foi determinante para a conquista do selo “Sabor do Ano 2025”. Os consumidores reconhecem a diferença.

Estas distinções refletem, em parte, a percepção dos consumidores. Que estratégias tem a Meat Heritage adoptado para garantir uma experiência sensorial consistente e diferenciadora?

A Meat Heritage investe fortemente em processos rigorosos de controlo de qualidade, em inovação tecnológica, como a técnica exclusiva de fibras entrelaçadas nos hambúrgueres, e em seleção criteriosa de matérias-primas nacionais de excelência. Mantemos protocolos de produção padronizados que garantem uma experiência de consumo consistente, lote após lote. Além disso, apostamos em comunicação pedagógica e emocional para reforçar a confiança dos consumidores e desmistificar preconceitos em relação à carne congelada, mostrando que a conveniência não compromete a qualidade sensorial, antes a preserva.

De que forma este reconhecimento influencia os planos futuros da marca, quer em termos de inovação de produto, quer no alargamento da sua presença em novos mercados?

Este reconhecimento é um impulso estratégico para a expansão da Meat Heritage. Em termos de inovação, vamos continuar a desenvolver produtos que combinem sabor autêntico, conveniência e diferenciação, com novas referências de carnes ultracongeladas. No plano de mercado, o nosso grande desafio e objetivo é desmistificar o preconceito e liderar a mudança cultural em Portugal para o consumo de carne congelada de alta qualidade, uma missão que estamos determinados a cumprir. Vemos na carne congelada uma grande oportunidade, considerando que o consumo em Portugal ainda não está em linha com os padrões europeus, onde a carne ultracongelada já é percecionada com a mesma qualidade que o peixe ou os vegetais. Queremos posicionar a carne ultracongelada como uma escolha confiável, moderna e segura, educando o consumidor para reconhecer as suas vantagens nutricionais, de frescura e de sustentabilidade. Paralelamente, o selo Sabor do Ano é um trunfo que potencia a nossa entrada em novos mercados internacionais, onde a confiança em certificações de qualidade é ainda mais valorizada.