Em 2025, a Europastry Portugal consolidou-se como uma das forças motrizes da inovação no setor da panificação, num ano marcado por crescimento de dois dígitos, investimento industrial de grande escala e uma integração estratégica que reforçou o legado nacional da marca. À frente da área comercial e de marketing, Filipe Canário traça o retrato de uma empresa em plena afirmação, que alia tradição e visão global para transformar o mercado português e projetar Portugal na rede internacional do grupo.

Quais foram os principais marcos e conquistas da Europastry Portugal em 2025 que considera determinantes para o posicionamento atual da empresa no mercado nacional e internacional?​

Em 2025, a Europastry Portugal viveu um ano de afirmação e crescimento sustentado, marcado por três conquistas estratégicas que redefiniram o nosso posicionamento. Em primeiro lugar, a aquisição da Frisalgados, que nos permitiu reforçar a presença no segmento de salgados e conveniência, ampliando o portefólio e integrando tradição portuguesa com inovação. Em segundo, o crescimento de vendas de dois dígitos, que traduz a confiança dos nossos clientes e parceiros e confirma a relevância da nossa proposta de valor. Por fim, a construção da nova unidade industrial e centro logístico no Carregado, um investimento que simboliza o nosso compromisso com o futuro e que nos posiciona como referência em inovação, qualidade e capacidade produtiva, tanto no mercado nacional como internacional. Estes marcos consolidam a Europastry Portugal como um player de excelência e como motor de transformação do setor.

De que forma a inauguração da nova unidade industrial e centro logístico no Carregado veio transformar a operação da Europastry em Portugal e reforçar a sua capacidade de produção?​

A construção da nova unidade industrial e centro logístico no Carregado representa uma mudança estrutural na nossa operação. Com tecnologia de última geração e uma capacidade instalada de cerca de 18 000 toneladas/ano, conseguimos responder de forma mais ágil às exigências do mercado, reduzir significativamente os tempos de entrega e aumentar a eficiência operacional. Este investimento não só reforça a nossa competitividade, como também posiciona Portugal como um polo estratégico dentro da rede global da Europastry. A nova unidade é um símbolo da nossa visão de futuro: uma operação mais robusta, sustentável e preparada para liderar a transformação do setor.

A inovação tem sido um pilar na estratégia da Europastry. Que tendências tecnológicas antecipa para o setor da panificação em 2026?​​

A inovação continuará a ser o motor da nossa estratégia. Em 2026, reforçamos o compromisso de desenvolver soluções que integrem qualidade, conveniência e sustentabilidade, refletindo as tendências mais relevantes da panificação e pastelaria em Portugal. Entre os principais focos destacam-se: os Produtos funcionais e saudáveis, entre eles, pães enriquecidos com fibras e ingredientes naturais, que respondem à crescente procura por opções equilibradas e nutritivas. Exemplos são a Hogaza de Beterraba e a Hogaza de Amêndoa e Avelã, lançamentos previstos para o início do ano, a Pastelaria premium e indulgente, inspirada em sabores artesanais e internacionais, que oferece experiências diferenciadas e autênticas. Nesta categoria incluem-se novas propostas de American Bakery e o reforço da gama Dots, que traduzem a tendência de indulgência sofisticada. Na família Savoury, Salgados premium, fruto da integração da Frisalgados no grupo e que combinam a tradição portuguesa com inovação, elevando o segmento da conveniência e reforçando o nosso posicionamento neste mercado. E por fim, soluções para consumo rápido e para o canal Horeca, adaptadas ao ritmo de vida moderno e desenvolvidas com processos que procuram reduzir a pegada ecológica, garantindo simultaneamente eficiência e qualidade.

Com esta estratégia, reafirmamos o nosso papel como líderes na inovação do setor, antecipando tendências e oferecendo ao consumidor português e internacional produtos que unem prazer, saúde e responsabilidade ambiental.

Após um crescimento de vendas na ordem dos dois dígitos em 2025, que estratégias considera críticas para manter este ritmo de expansão, tanto no mercado nacional como na conquista de novos mercados?​

Para sustentar o nosso crescimento de dois dígitos, vamos continuar a trabalhar sobre quatro eixos estratégicos fundamentais: expansão internacional, aproveitando a rede global da Europastry para levar a excelência dos produtos portugueses a novos mercados, a inovação contínua, com lançamentos que antecipam e respondem às principais tendências de consumo, a proximidade com os clientes, reforçada através de soluções personalizadas e processos de co-criação que geram valor conjunto, e por fim, a sustentabilidade e responsabilidade social, hoje fatores críticos de diferenciação e fidelização, que orientam todas as nossas decisões empresariais. Estes pilares asseguram que o nosso crescimento é sólido, sustentável e alinhado com as expectativas de consumidores e parceiros.

Qual é a visão da Europastry para o papel do setor da panificação na economia portuguesa, e que responsabilidades assume enquanto agente de transformação e inovação no contexto empresarial nacional?

A panificação é um setor essencial para a economia nacional, não apenas pelo seu peso industrial, mas também pelo papel cultural e social que desempenha. Na Europastry, assumimos o compromisso de sermos produtores de pães de excelência, capazes de unir tradição e inovação. A nossa responsabilidade passa por liderar a transformação do setor, promovendo práticas sustentáveis, processos produtivos eficientes e o desenvolvimento de produtos que respondam às novas exigências do consumidor. Acredito que hoje somos uma referência na modernização da panificação em Portugal, apoiando e reforçando a competitividade da economia, sempre com foco na criação de valor e na oferta que eleva a qualidade e a experiência gastronómica portuguesa.

Que novidades em produtos estão previstas para 2026 e em que medida estes lançamentos vão ao encontro das tendências de consumo identificadas recentemente no setor da panificação e pastelaria em Portugal?

Em 2026, a Europastry continuará a trabalhar nos seus três ciclos de inovação anuais, sempre com enfoque nos eixos estratégicos já definidos. Brevemente apresentaremos ao mercado a coleção de janeiro, mas antecipamos desde já os principais destaques em que as novidades irão centrar-se: Produtos fully baked, alguns deles produzidos na nova Unidade de Produção do Carregado, permitindo responder à procura por soluções práticas, diferenciadas e de elevada qualidade e o reforço da gama de American Bakery e Dots. Paralelamente, na unidade da Tábua (Cruidoce/Frisalgados), iremos reforçar a oferta de produtos salgados premium, que combinam tradição portuguesa com inovação e reforçam o nosso posicionamento neste segmento, pães especiais, de valor acrescentado, ricos em fibras e ingredientes naturais, etc. Estes lançamentos irão refletir as tendências mais marcantes do mercado português: maior atenção à saúde e conveniência, procura por indulgência premium e a valorização da sustentabilidade.