Excelência e inovação em cada garrafa
No coração da região Oeste de Portugal, ergue-se um símbolo de tradição e qualidade: a Adega Cooperativa do Cadaval. Fundada há mais de meio século, esta adega tem moldado a paisagem vinícola local e o paladar dos consumidores exigentes em todo o mundo. Em conversa com Gonçalo Neves, enólogo deste legado familiar, tivemos a oportunidade de desvendar os segredos por trás do sucesso da adega e de conhecer as suas visões para o futuro.
Gonçalo Neves, Enólogo e Leopoldo Neves, Presidente
Gonçalo Neves, enólogo talentoso e apaixonado pela arte da vinificação, revela os segredos por trás dos vinhos que conquistaram prémios em competições internacionais: “o nosso microclima singular, influenciado pela proximidade da Serra de Montejunto e pelo Oceano Atlântico, é a base dos nossos vinhos exclusivos. A frescura que conseguimos é crucial para a identidade dos nossos néctares, conferindo-lhes uma nota ácida e frutada distintiva”.
Num mercado global altamente competitivo, onde a qualidade é a pedra angular do sucesso, a Adega Cooperativa do Cadaval destaca-se pela sua história, mas principalmente pela excelência dos seus produtos. Gonçalo compara com orgulho os vinhos da adega com os seus pares internacionais: “É a nossa qualidade que nos confere distinção. Os nossos vinhos têm sido premiados em vários países, inclusive na Ásia, o que tem sido essencial para a nossa projeção internacional”. Para além do impacto económico positivo na região Oeste, a Adega tem apostado o seu caminho em práticas sustentáveis. “Implementamos painéis fotovoltaicos e garrafas mais leves para minimizar a nossa pegada ambiental. Comprometemo-nos com práticas que promovam a sustentabilidade a longo prazo, preservando o meio ambiente que nos dá os nossos frutos preciosos”, afirma o enólogo com convicção.
Mais do que uma produtora de vinhos de renome, a Adega do Cadaval desempenha um papel crucial na promoção da região Oeste como um destino turístico de excelência. “É fundamental promover os nossos vinhos, mas também toda a riqueza cultural e turística da região Oeste”, destaca Gonçalo. Entre os produtos da adega destacam-se os vinhos brancos, rosés e espumantes, conhecidos pela sua leveza e frescura. “Produzimos vinhos com teor alcoólico reduzido, oscilando entre os 9,5 e os 10 graus, ideais para quem aprecia uma bebida leve, refrescante e fácil de beber”, explica Gonçalo, enquanto destaca os avanços tecnológicos contínuos na vinificação: “estamos constantemente a atualizar as nossas técnicas para garantir que cada garrafa mantenha a qualidade que os nossos consumidores esperam, sempre de forma controlada e sustentável”. Questionado sobre o futuro da Adega Cooperativa do Cadaval, Gonçalo Neves revela planos ambiciosos: “estamos focados no crescimento da nossa marca e na melhoria contínua da qualidade dos nossos produtos. Queremos explorar novos mercados e consolidar a nossa presença internacional”.
Por fim, ao abordar os desafios atuais do mercado vinícola, o enólogo é pragmático: “o mercado dos vinhos é competitivo e está saturado, mas mantemos a nossa posição com preços justos e uma qualidade ímpar, correspondendo às expectativas dos nossos clientes mais exigentes. Assim, a Adega Cooperativa do Cadaval não é apenas um produtor de vinhos; é um guardião do património familiar, um símbolo de qualidade e inovação que continua a prosperar no coração da região Oeste. Com um compromisso firme com a excelência e a sustentabilidade, esta adega está pronta para enfrentar os desafios do futuro enquanto expande o seu legado a nível mundial.
