Category: Turismo e Gastronomia

Uma história como tantas outras, em que um típico comércio de aldeia, composto por um café e mercearia que vendia de tudo um pouco, se transforma, acompanhando tempos e tendências, num restaurante conhecido. Com uma família a assegurar a sucessão, cuja gerência está neste momento na segunda geração, contornando crises e adversidades, sempre acreditando, e assim se foi concretizando o objetivo do grande mentor do projeto, o Sr. Manuel Ribeiro de Almeida, ou simplesmente Sr. Manel.

A falta de um restaurante verdadeiramente japonês em Viseu. Foi este o mote de Carolina Ferreira de Almeida para a criação do Nomiya. Em conversa com a revista Business Portugal, a amante destas iguarias japonesas explica-nos de que forma foi criado o Nomiya.

Mulher, mãe e empreendedora, Maria José Freitas e o marido Feliciano Freitas criaram dois projetos distintos, mas pensados e sonhados em conjunto: The Old Pharmacy (wine bar) e Steak & Sun (restaurante). A Revista Business Portugal reuniu-se à mesa com a gerente para conhecer os conceitos de cada espaço.

Natural de Câmara de Lobos e com uma vasta experiência no setor da restauração, Gilberto Lopes aceitou o desafio de abraçar um novo projeto. Março de 2011 ficou marcado pela abertura do Restaurante Praia do Vigário, num edifício que pertence à Sociedade de Desenvolvimento da Madeira (SDM).

Com passagem entre o norte e o sul da Ilha, a Taberna da Poncha é um local de paragem obrigatória para apreciar a famosa bebida tradicional madeirense. Ana Vicente seguiu as pisadas do pai e hoje assume o negócio de uma casa conhecida mundialmente.

Fundada em 1850 por João Pereira D’Oliveira, a empresa vinícola Pereira D’Oliveira (Vinhos), Lda dedica-se à produção, comercialização e exportação de Vinho Madeira. Numa entrevista marcada pela história de uma casa centenária, Luís D’Oliveira (descendente do fundador e sócio-gerente) desvendou-nos as potencialidades de um produto tão genuíno.

A Revista Business Portugal aterrou na ilha da Madeira e foi até ao restaurante Beira Mar, situado na Calheta. À...

É na vila da Ponta do Sol (Madeira) que está localizado o restaurante Caprice. Foi pelas mãos de João de Freitas que nasceu este espaço que promete ser diferente. À conversa com a Revista Business Portugal, o gerente deu a conhecer as diversas especialidades da casa.

A Revista Business Portugal esteve à conversa com Fábio Remesso, sócio gerente, para conhecer os conceitos do Barreirinha Bar Café e do Museu Café e Petisco, ambos situados no Funchal.

Filipe Silva e Maria João Neves são o jovem casal por detrás do sucesso do PQA – O Nosso Pão. Transformaram o negócio familiar numa das mais procuradas casas das feiras, festas e romarias em Portugal, mas querem ir mais longe e confidenciaram alguns dos planos que alinharam para o futuro da empresa, numa entrevista conjunta, à Revista Business Portugal.

Fundada em 1993, na cidade de Pombal, a Doces do Marquês apresenta uma vasta experiência na distribuição de pastelaria tradicional, mas o sucesso tornou-se exponencial, no ano de 2012, quando deram início à produção de pastelaria ultracongelada. Hugo Valente, administrador, conversou com a Revista Business Portugal sobre este passo importante no percurso da empresa.

Os pastéis conventuais de amêndoa do Vimeiro, na Lourinhã, são uma receita antiga e não passam despercebidos. Em 2013, Alberto Jordão Luís, com quem a revista Business esteve à conversa, agarrou na especialidade e na marca “Peninsulares” e converteu-as num negócio mais consistente.

A Bonuswines, quase a completar quatro anos de existência, carateriza-se pelos vinhos diferentes que distribui. Tudo começou em tom de brincadeira, mas, como contou João Santos à Revista Business Portugal, o negócio foi alargando de forma significativa e rapidamente se tornou uma referência.

Ao entrar na pastelaria Lourinius, é possível chegar a várias zonas do nosso país. A marca “Pastéis de Portugal” destaca-se pelo caráter inovador e pela singularidade dos seus produtos. Pedro Ferreira foi o impulsionador do negócio e, juntamente com a esposa Ana Sebo, falou com a Revista Business acerca do sucesso do negócio.

Existem mais, doces, motivos para visitar Torres Vedras. Com portas abertas desde 2017, a Casa Benjamim surgiu pelas mãos de Sérgio Valente e, desde então, que se dedica ao fabrico e comercialização de pastéis de feijão e de grão. Em entrevista à Revista Business Portugal, Sérgio Valente recordou a génese do negócio e revelou o segredo do sucesso alcançado.

Sabe aquele sabor maravilhoso que deixa saudade e que é tão difícil de replicar? Pois, esse mesmo sabor que nos faz viajar pela nossa infância pode ser encontrado na Adega Ramadinha, em Castelo de Paiva. Fernando Leitão, o atual gerente, fala sobre a história familiar que celebra, no próximo ano, o 20.º aniversário.

A vida do homem gira em torno da comida. Comer não é só uma necessidade, para muitos, é um prazer. Há quem goste de um bom frango e há quem prefira uma grande salada. A Taberna Fio de Azeite, em Belmonte, é a prova viva de que existe muitas opções para todos os paladares, desde o mais doce ao mais salgado. Tudo o que comer nesta taberna leva azeite, desde a refeição principal à sobremesa.

O pão é um dos alimentos mais antigos que acompanha a humanidade, conta-se que o homem começou a cozer o pão há pelo menos seis mil anos antes de Cristo. Sendo um alimento crucial na vida do Homem, várias fábricas panificadoras o produzem e este também é a base de alguns doces. A Douropão, localizada em Castelo de Paiva, distingue-se na sua produção.

Nuno Vicente tem 43 anos e 31 de experiência em hotelaria. Residente no Fundão, abriu aí o seu restaurante, depois de perceber uma necessidade existente no mercado. Em entrevista à Revista Business Portugal, explicou a essência do Restaurante Dom Vicente e indicou o que de melhor se come por lá.

Localizado na praia com o mesmo nome, o restaurante Os Salgados assume-se como um espaço de excelência onde a boa comida se alia à magnífica paisagem. Miguel Catuna é um dos gerentes e foi com ele que estivemos à conversa para esta edição da Revista Business Portugal.